ПРИМОРУШКИ Таня и Валя

С пользой для здоровья

  Рад познакомиться с Вами, дорогие наши гости!

Меня зовут Александр. Я старший сын в нашей семье Комнатных. И мне предоставили право, как шеф – повару по образованию и зову души, встречать Вас хлебом и солью.

Я буду Вашим гидом в мире запахов и вкусов.

У нас семья состоит из четырех человек и у каждого есть свои гастрономические пристрастия. Мы, мужчины, любим высококалорийную и белковую пищу. Мама постоянно заботится о своей фигуре, поэтому диетические блюда я знаю не по наслышке. Есть ещё малышка - сестрёнка Дашенька. Она ещё совсем кроха, но уже любит полакомиться вкусненьким. Мне приходится находить такие рецепты, которые сочетали бы в себе запросы всех членов семьи.

Сегодня я вас угощу первым блюдом, которое очень в почете у нашей семьи. С одной стороны оно сытно, так как мясное, с другой диетическое, так как содержит минимум углеводов. Это блюдо знают все. Наваристый, мясной БУЛЬОН с секретом, который я готов вам рассказать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг курицы

700 г свиных ребрышек

Приправа овощная

2 головки репчатого лука

3 литра воды

6 штук яиц

С курицы снимаем кожу, а с ребрышек срезаем жир. Залеваем мясо холодной водой. Быстро доводим до кипения, уменьшаем нагрев и снимаем пену. Весь секрет в том, что настоящий бульон должен вариться на слабом огне часа полтора. Периодически необходимо обязательно снимать пену, иначе бульон будет мутным и не аппетитным на вид. Очистим головки лука и прямо целиком кидаем их в бульон. Я сам не люблю вареный лук и знаю, что многие относятся к нему так же, как я. Поэтому и кидаю целой головкой. И вкус есть, и витамины, а самое главное, перья луковые не плавают в бульоне.

Поварим его ещё минут 15-20, добавим приправы. Не забудем посолить по вкусу. Многие могут скептически заявить, что ничего нового не узнали, а одним бульоном не наешься. Специально для них у нас есть секретное оружие в виде вареных в крутую яиц.

Наливайте полную тарелку наваристого бульончика, крошите туда пару яиц и…

приятного аппетита!

Уверяю, будет сыта вся семья и наши мамы не наберут лишние килограммы.